「美人鍋 塚田農場」では、個人のニーズよりも家族のニーズを優先するインドネシアの消費特徴を踏まえ、同社中国、およびシンガポール店舗にてファミリー向けに人気の高い「鍋」を中心メニューとした日本料理を提供する。
また、インドネシア国民の87%がイスラム教徒であることを考慮し、将来的にハラール認証の取得を前提に、提供メニューに豚肉は使用しないメニュー構成を組むと共に、野菜や鶏肉を現地にて仕入れる一方、看板メニューとなる「鍋」のスープ等は日本国内から提供するという。
ソース：https://lifenesia.com/nikkei/207-n-20/