香港の焼き肉専門店「298 Nikuya Kitchen」に田辺晋太郎氏が登場
香港の焼き肉専門店「298 Nikuya Kitchen」で新たなコースメニューが５月１９日から登場する。
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先ごろメディア試食会が行われ、日本で「肉マイスター」として多数のメディアに登場している、日本人・田辺晋太郎氏が来港。
「298Nikuya Kitchen」とのコラボでA5和牛もも、A5和牛ブリスケ、A5和牛サーロインをおいしく食べるデモンストレーションを行った。
焼き肉を楽しむコツについて田辺氏は「流れを大切にすること」として「乾杯後にナムルやキムチをつまみながら、肉刺しやユッケなどの肉の冷菜を楽しんで、塩タンなどの塩味の物やサラダを挟み、最後にタレ味のホルモンやお肉を食べる。絞めにご飯や冷麺を食べるなどで、お肉を最後までおいしく食べることができる」と話した。
新登場するコースメニューは３種類（３８０ドル～）。２０１２年に上環でオープンした298Nikuya Kitchenがチムサーチョイに移転して早2年となる。
>>あわせて読みたい 『鎧塚俊彦氏プロデュースによる【香港唯一】の「キッシュ専門店」がオープン』
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