ファミマと牛丼の吉野家が融合、モデル店あす開幕

2015年9月3日

ファミマと牛丼の吉野家が融合、モデル店あす開幕

コンビニ大手のファミリーマート（全家便利商店）は、日本の牛丼チェーン「吉野家」と組み、モデル店をあす（４日）オープンする。約40坪のコンビニ店内に吉野家の厨房を併設した新形態店だ。

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台北市・内湖サイエンスパーク（科学園区）のビジネスマンをターゲットとし、昼（午前11時～午後２時）と夜（午後５時～８時）の時間帯に牛丼の調理・販売を行う。食材は吉野家が提供し、メニューは牛丼セット（大・中・小）のみ。最小スペースでのサービスを可能とするため、両社は１年にわたり研究を重ねた。
　
同モデル店の運営を通じて飲食併設店の運用システムを精査・確立することが目的で、すぐに複数店舗を展開する考えはないという。全家は７月に大樹連鎖薬局との複合店をオープンしたほか、有機食材専門スーパー・天和鮮物との複合店も年内に開店予定など、異業種との提携を積極的に進めている。