ECのmomo、有機素材の売上増
ECサイト「momo購物網」によると、毎週のように相次ぐ食品安全問題を受け、有機食品の売上が通常時の３～４割増加している。
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期限切れ材料を使用した人気えびせんの回収が伝えられた先週末には、有機素材のスナック類売上が前週から約３割増加した。有機食品の検索回数は前月同期の５倍に達し、菓子材料の売上も倍増した。中でもドイツ産ライ麦粉と亜麻仁油が最も人気だ。
お菓子としては、有機ドライフルーツ、ナッツ類、シリアル類が新たに注目されている。また、菓子作り用家電が手頃となっていることから、子供を持つ親の他、若者へもケーキやパンの手作り傾向が広がった。材料を選ぶ際、消費者は価格よりも品質を重視する傾向が強いという。
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